文献综述
在旅游管理专业的教学过程中，酒店实习往往是一种常见的实践教学形式，学校通过与酒店交涉，酒店向学校提供一定数量的 实习岗位，并支付一定的薪酬。
在这种教学模式上，理论上是可以得到三方共赢，酒店为学校的实践教育通过了实践生产的场地，为学生提供了实践专业，接触社会的学习机会，而酒店需要支付的薪酬往往也比正式员工来的少。
但从教育的角度来讲，酒店实习就是一种实践教学，学生是教育过程中绝对性的主体，因此，学生对于酒店实习的满意度应该是这一过程中首先考量到的问题[10]。
从许多调查研究报告中显示出，旅游管理专业学生经过酒店实习后，对于酒店满意度较低，留在酒店继续就业的比率较低，而选择酒店行外就业的现象十分普遍。
旅游管理本科生的行业内“低进入” 和“高流失”成为众人皆知的规律[10]。
林肇宏、钟梅（2015）认为员工感知价值是员工基于其所得和付出对组织和工作的整体评价及感受，实习生感知价值则是基于其实习体验的综合感受和评价，包括经济回报、管理关系、情感和组织支持，也包括工作所需付出的时间、精力和工作挑战性等[2]。
王兴琼（2008）通过发放问卷并对问卷统计结果进行因子分析和分步多元回归分析，发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类：工作报酬、领导水平和培训机会。
而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的“人际关系”对实习生的工作满意度没有显著影响[4]。
鲍富元（2015）调查发现依影响程度从强到弱，实习满意度的影响因素依次是酒店实习管理及劳动强度、学校实习激励及教育、实习准备与沟通能力、实习待遇及福利、实习环境和条件、酒店职业培养与关怀、人际关系、英语水平[8]。
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