年产25吨青钱柳含片加工厂生产设计文献综述

 2022-08-01 21:29:13

青钱柳的研究现状

青钱柳系胡桃科青钱柳属植物，是我国特有的单种属植物、国家重点保护的激危植物之一，又名摇钱树、山麻柳、青钱李等，因其果序像一串铜钱而得名，广泛分布于我国江苏、安徽、湖南、浙江、江西、湖北、福建、广西、台湾、广东、贵州、四川和云南东南部等地，其中大部分生长在海拔米的溪谷、石灰岩山地及山地湿润的森林中分布虽广但不集中，其中产自江西省修水县幕阜山区的青钱柳，获国家原产地地理标志保护注册，其药用价值很高。《中国中药志要》记载乂青钱柳叶具有清热解毒，止痛作用，长期被民间当茶使用。研究发现青钱柳中不仅含有人体所必须的磷、耗、续、钾等常量元素及对人体有重要保健作用的微量元素如锗、矶、铬、硒、锌、铜、铁、猛等；还含有黄酮、多糖、三蔽、阜苷、香豆精和内酷等功能性化合物青钱柳（同时也是我国特有的保健食品资源，其水提物具有生津止渴、抗氧化、降压、降脂、降血糖及增强机体免疫力等多种功效世纪八十年代初，以青钱柳叶为主要原料的一些保健品上市，国内外一些机构对其进行研究，结果证实这些产品对人体确实有着良好的生理和药理功能。主要有：①免疫力增强功能，改善体弱、神经衰弱、更年期综合症患者的症状的功能。梅山神茶的动物实验表明青钱柳可以使抗体数增多，动物体液免疫增强。②抗衰老和抗氧化的功能。青钱柳的抗衰老和抗氧化的功能可能与其含有的有机成分和微量元素有关。微量元素硒是人体血红细胞中谷胱甘肽氧化酶的重要成分，具有抗氧化保护心血管和细胞膜的作用，同时还能有效的改善脂质代谢而维生素是一种有效的抗氧化剂，两者结合在一起能形成一种重要的体内自由基清除剂。研究表明，青钱柳所具有多种保健功能的特性可能与其含有较多的胡萝卜素和维生素有关。此外研究还发现青钱柳中含有黄酮类化合物该物质可调节机体的生理功能，起到抗衰老的作用。③降血糖的功能。动物实验正明青钱柳能够明显降低四氧卩密定糖尿病小鼠的高血糖，并显著改善小鼠的葡萄糖耐受能力，无毒副作用。另外，通过动物实验还得到了青钱柳的水提物和醇提物都对动物有降血糖的作用，但是醇提物比水提物降血糖的效果要好研究还发现青钱柳中所含有的内酷和留蔽类化合物也能抑制血糖升高④降血脂的功能。青钱柳中所含的三蔽类化合物具有降血脂的作用。易醒等研究发现青钱柳可抑制大鼠血清胆固醇的升高，使肝重体重比值升高。青钱柳可通过抑制消化脂肪酶活性来降低血脂水平，从而起到预防和治疗高血脂病的发生。⑤降血压的功能。黄敬耀等人验证了青钱柳的醇提物和水提物对家兔血压有显著的降压作用，其中水提物的药理活性尤为突出。目前市面上以青钱柳叶为主要原料的降压神茶，对高血压病人的症状改善率达到降血压有效率达到90%。

随着保健食品行业的逐渐升温，对青钱柳的加工利用的研究也就成了目前最重要的课题。现在已经有公司把青钱柳制成了含片，但是目前不是很成熟，所以这个课题才显得很重要，很有研究价值。

项目研究背景及意义

青钱柳为我国珍稀濒危植物，因其具有降糖、降压、降脂等多种生理和药理活性而备受关注，是很好的保健食品和医药的资源。青钱柳含片是由青钱柳为原料制得，常添加山梨糖醇、硬脂酸镁、羟丙基甲基纤维素等。含片的优点片剂类溶出度及生物利用度较药丸剂好；剂量准确，片剂内药物含量差异较小；质量稳定，含片为干燥固体，且某些易氧化变质及易潮解的药物可借包衣加以保护，光线、空气、水分等对其影响较小；服用、携带、运输等较方便；机械化生产，产量大，成本低，卫生标准容易达到。因此前景很是广阔。

主要研究内容

青钱柳含片的制作工艺和设备要求。

产品质量标准的制定

从产品的感官指标、活性成分指标（绿原酸、黄酮、茶多酌含量）、理化指标（可

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