摘 要：葛根是一种常见的药食同源原料，也是我国传统中药材。
根据史料，它被始载于《神农本草经》，具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效，临床应用广泛。
本文根据近年国内外文献，对葛根的主要有效成分、药理作用及可能机制作简要概述。
关键词：葛根；有效成分；药理作用；研究进展葛根（Radix Puerariae）系豆科植物野葛[Pueraria lobata (Willd) Ohwi]或粉葛（P.thomsoniiBenth）的干燥根，始载于《神农本草经》。
据统计[1-2]，目前已知的葛属药材约有20种，我国葛根资源丰富，以野葛为主，包括9种和2个变种。
近年，葛根的成分研究较活跃，现代药理研究表明[3]，其主要有效成分异黄酮在维持血管系统稳定性方面有特效，临床常用于心脑血管疾病的辅助治疗。
此外，基于其抗氧化损伤、抗细胞凋亡、改善血脂和血糖代谢等功能，在骨质疏松、酒精中毒及经前期综合征等疾患的治疗中也取得了一定进展。
1葛根的有效成分1.1黄酮类葛根是目前发现的异黄酮含量最高的植物，不同产地不同品种的葛根异黄酮含量可达8.0 %~10.0 %[4]。
同时，异黄酮类化合物亦是其主要有效成分，可细分为苷和苷元两类。
前者包括葛根素、大豆苷、染料木苷等；后者主要指大豆苷元、染料木素、香豆雌酚及异甘草素等。
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