文献综述
1.引言随着制糖业的发展，关于制糖工艺方方面面的研究都在开展。
首先，工业化生产方面，以甘蔗，甜菜为原料的制糖各工艺流程趋向完善，逐渐侧重于自动化，机械化以及清洁工艺的研究。
其次，更大一部分是涉及化学原理的研究，如各种酶或酶制剂在制糖工艺中的应用，纤维素/生物质热解生成脱水糖衍生物的机理等。
2.制备脱水糖机理董晓晨在《纤维素/生物质热解生成脱水糖衍生物的机理以及选择性制备技术研究进展》中阐述了纤维素/生物质快速热解过程中会形成多种脱水糖衍生物,包括左旋葡萄糖酮(LGO)、1,4:3,6-二脱水-alpha;-D-吡喃葡萄糖(DGP)、1,5-脱水-4-脱氧-D-甘油基-己-1-烯-3-阿洛酮糖(APP)和1-羟基-3,6-二氧二环[3.2.1]辛-2-酮(LAC)等,这些脱水糖衍生物均具有很高的化工应用价值。
然而在常规热解过程中,这些产物的产率都非常低,使得后续的分离提取十分困难;而在适当的催化热解条件下,其产率可以大幅提升,从而实现目标产物的选择性制备。
基于此,此文首先概述了国内外学者对这4种脱水糖衍生物热解生成机理的实验以及密度泛函理论研究;随后总结了针对LGO和LAC这两种产物,现阶段已开发的选择性热解制备技术,包括最佳的催化剂以及催化热解反应条件;最后提出了未来在脱水糖衍生物生成机理以及选择性制备技术方面需要开展的工作。
而且，曹祁在《极性非质子溶剂中酸强度对纤维素降解制备脱水糖的影响》中也向我们阐述了在极性非质子溶剂中，酸催化剂对于纤维素降解制备脱水糖的反应起到重要作用。
该文章考察不同强度酸催化剂在极性非质子溶剂1,4-二氧六环中对纤维二糖、纤维素降解制备左旋葡聚糖(levoglucosan, LGA)以及LGA脱水制备左旋葡萄糖酮(levoglucosenone, LGO)的影响。
结果表明：酸性过强(pKalt;-3)或酸性过弱(pkagt;-2)的催化剂对脱水糖制备催化性能较差，而pKa为-3～-2的酸催化剂，如，对甲苯磺酸、甲磺酸、浓硫酸等对纤维素、纤维二糖制备LGA以及LGA脱水制备LGO的反应催化效果较好。
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