外卖O2O平台运营模式的比较研究
——以淘点点和饿了么为例
摘要：近一年来，外卖是餐饮O2O领域被讨论最多的细分市场，被认为是继团购之后餐饮领域的下一个强需求爆发点。2014年互联网巨头们纷纷涉足外卖O2O，订餐补贴虽然能暂时吸引消费者，但毕竟不是长久之计。各平台在抢占市场，提高交易额的同时，对消费者或者商家的运营，应该把目光放得长远。本文以饿了么和淘点点为例，通过比较研究其外卖发展现状，企业文化，营销案例和战略等方面，分析外卖O2O平台的利弊得失并给出归纳和建议。
关键词：外卖O2O,运营模式，比较分析，饿了么，淘点点
- 文献综述
1、关于国内外餐饮市场的现状
（1）国外：
餐饮业的发展前景在于外食市场的迅速扩大，而发展最快的国家首推美国。日本于战后引进了美国外食的推展方式，在接待礼仪、连锁经营等方面有了长足的发展，演变至今，美、日两国仍是餐饮业推陈出新的先驱。美国社会经济的发展和人均可支配收入的增加，为餐饮业的发展奠定了良好基础。美国餐饮业竞争激烈，主要原因一方面是网点的不断增加．另一方面是消费者需求变化的影响。人们对餐饮业的追求已由价格低、用餐快、便于停车转向侧重口味好、质量稳定和物有所值。美国餐饮市场目前正逐步细化，突出个性化和多样性，特别是外卖送餐的需求比例越来越大，网络餐厅也在迅速发展中。
（2）国内：
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