一、网上订餐系统文献综述
（一）国内外研究现状
近年来，互联网发展迅速，许多传统的行业与互联网结合，拥有了全新的表现形式，与此同时，互联网思维也逐渐深入人心。所谓互联网思维，就是在互联网技术不断发展的前提下，重新审视整个行业的生态，这种思维也催生出了O2O的消费模式。O2O模式，即“Online to Offline”，翻译过来是联机到脱机，这种消费模式的特点就是把互联网作为远程音视频的交易卖场，买家在网上了解商品信息、选择商品，然后线下消费购买的商品或服务[6]。
把O2O的消费模式和传统的餐饮行业结合，就形成了“餐饮O2O”模式，商家将餐饮服务的信息通过互联网呈现给用户，用户在网络上选择商品、下单，最后到实体店享用或经由骑手把商品送到用户手中。
目前的中国，绝大多数的网上订餐都基于“餐饮O2O”模式实现，中国目前有着9.05亿以上的网民，这为餐饮O2O提供了庞大的用户人群以及潜在的用户，与此同时，国人生活的节奏加快，生活理念也发生着变化，网上订餐越来越被人们所接受，除此之外，中国也出台了相关政策支持O2O模式的发展，《北京商报》的报道中指出，餐饮已经成为O2O模式下发展最快的行业[7]，基于这几点，网上订餐在中国的发展十分迅速。前两年，中国的外卖巨头进行烧钱大战，如今外卖行业的竞争已经趋于平稳，饿了么和美团两家独大，虽然现在国内还是涌现出了许多新型的网上订餐平台，但是由于没有完善的独立线下配送服务，完全无法生存[3]。
国外的网上订餐系统一开始更注重于网上预订，在预定好之后客人再来到实体店享受服务，而中国的网上订餐系统一开始就更倾向于外卖，因此研究的重心在外卖相关的技术上，比如基于地理位置的推荐系统和完善的配送系统。可是国外目前的研究重心也逐渐放到了外卖上，GrubHub作为美国曾经的网上订餐巨头，在2004年就敏锐的捕捉到了商机，成为了美国网上订餐服务业的起点，但是却因为发展外卖配送服务的速度不及竞争对手，逐渐走向衰败，如今更是面临被收购的命运[4]。
（二）研究主要成果
（1）数据挖掘的重要性与可行性
21世纪是信息的时代，信息数量爆炸性增长，传播的速度变快，存储也更廉价。所谓信息化时代，就是信息发挥价值的时代，借助数据挖掘，看似无用的信息能再次发挥作用，为企业的发展提供助力。
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