学龄前儿童处于身心快速发展的关键时期，其餐具设计不仅关乎饮食安全与健康，更影响着儿童的认知发展和行为习惯养成。
本文在梳理学龄前儿童生理心理发展特点及现有餐具设计研究现状的基础上，分析了当前儿童餐具设计存在的问题，并探讨了未来发展趋势。
关键词：学龄前儿童；餐具设计；安全性；趣味性；人机工程学
1相关概念解释1.1学龄前儿童学龄前儿童是指3岁到6岁的儿童，处于幼儿期到童年期的过渡阶段，这一阶段的儿童生理和心理都处于快速发展阶段，具体表现为以下几个方面：（1）生理方面：身体迅速生长发育，但手部精细动作发展还不完善，手眼协调能力较弱；（2）心理方面：以具体形象思维为主，好奇心强，喜欢模仿，容易受外界环境的影响。
1.2餐具广义的餐具是指吃饭、饮水、烹饪等过程中使用的器皿，狭义的餐具特指盛放、搅拌、切割、夹取食物以及盛放饮品的器具，例如碗、盘、勺、叉、杯等。
1.3餐具设计餐具设计是指从用户需求和产品功能出发，综合考虑材料、工艺、造型、色彩、装饰等因素，对餐具进行创新设计，使其既满足实用性需求，又满足审美和情感需求的过程。
近年来，随着人们生活水平的提高和对儿童健康成长的重视，学龄前儿童餐具设计越来越受到关注，国内外学者和设计师从不同角度对此进行了研究，取得了一系列成果。
2.1国外研究概况国外学者在儿童餐具设计研究方面起步较早，主要集中在人机工程学、安全性、材料和制造工艺等方面。
例如，Chiu等[21]研究了不同手套尺寸、性别和握持条件下手柄的人机工程学设计，为儿童餐具手柄设计提供了参考；Keller等[23]通过研究婴儿抓握动作的发育过程，为设计适合不同年龄段儿童使用的餐具提供了依据；Gibson[24]的生态感知理论强调环境和感知之间的相互作用，对儿童餐具设计中色彩、图案和材质的选择具有指导意义。
2.2国内研究概况国内对儿童餐具设计的关注相对较晚，但近年来发展迅速，研究主要集中在以下几个方面：（1）基于儿童生理心理特点的餐具设计：例如，李乐等[1]从用户体验的角度出发，针对儿童手部尺寸、抓握能力等特点，设计了一套符合人体工程学的儿童餐具；赵轩[6]基于儿童心理和行为特征，对儿童餐具的造型、色彩、图案等方面进行了研究，设计出更符合儿童审美和心理需求的餐具。
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